Плотное и структурное, очень полифоничное вино, требующее аэрации. Много спелого желтого фрукта, цитрусового сока, выпечки. Отличная кислотность и удивительная глубина. Финиш долгий, стойкий: ананас, сливочное масло, яблоко.
Выдержка в течении 18 месцев в дубе, затем вино переливается в резервуары из нержавеющей стали и еще 6 месяцев «отдыхает» в них.
Вино ферментировалось в комбинации старых 500л панчонов и одной новой бочки, объемом 350л.
|
Страна
|
США |
|
Регион
|
Калифорния |
|
Производитель
|
Рэсин |
|
Цвет
|
Белое |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Виноград
|
100% шардоне |
|
Год
|
2017 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Крепость
|
12.8 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:средняя
-
Тело:плотное
Подача:
10–12 °С
Гастрономия:
Вино идеально сочетается с рыбой в соусе, белым мясом, а также сырами.
