Свежее и чистое вино наполнено ароматами спелых садовых ягод, пряностей, дымными и бальзамическими нотами. Во вкусе мягкое и сбалансированное, с шелковистыми танинами и каменистой минеральностью в длительном послевкусии.
Выдержка 8 месяцев на осадке в стальных чанах. Розлив без фильтрации. 12 месяцев довыдержка в бутылке
Одновременный сбор всех сортов и совместная винификация. Гребнеотделение, спонтанная ферментация в открытых стальных чанах, при контролируемой температуре с автохтонными дрожжами. Мацерация в течение 7 дней. Спонтанная малолактика.
5,9 га, гранитные почвы с вкраплениями древних морских отложений, южная экспозиция, высота 550 м. Органика, минимум вмешательства.
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2020 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Кинта да Боавишта |
|
Регион
|
Дао |
|
Виноград
|
40% жаэн, 30% турига насьонал, 30% руфете |
|
Крепость
|
11.5 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика |
-
Кислотность:высокая
-
Танины:Высокие
-
Тело:среднее
Подача:
16–18 °С
Гастрономия:
Вино станет хорошим дополнением копченого мяса, ветчины, колбасных изделий, блюд из свинины и птицы.
