Традиционный португальский стиль для вин Clarete - цветы и фрукты в профиле, нежная и сочная текстура, невысокий алкоголь и мягкая экстракция. В аромате и вкусе угадываются ноты ярко-красной вишни, засахаренных персиков, лесных цветов и пряностей.
Выдержка 8-9 месяцев на осадке в нержавеющей стали
Ферментация гребнеотделение, мацерация 24 часа, спонтанная ферментация в открытых стальных чанах при контролируемой температуре с автохтонными дрожжами в течение 15 дней. Спонтанная малолактика. Розлив без фильтрации
13 га, гранитные почвы с вкраплениями древних морских отложений, южная экспозиция, высота 550 м. Органика, минимум вмешательства
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2022 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Кинта да Боавишта |
|
Регион
|
Дао |
|
Виноград
|
100% руфете |
|
Крепость
|
11 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:высокая
-
Танины:Высокие
-
Тело:среднее
Подача:
12–14 °С
Гастрономия:
Вино можно подать в качестве аперитива, с нежирным мясом, легкими закусками и сырами.
