«Колебания дневных и ночных температур на выделенном винограднике Манакьяра добавляют стройности и четкости этому красивому вину. Букет открывается нотами шиповника и вишни, а также уникальным минеральным тоном, напоминающим сланец или дробленый гранит. Тонкие специи и молотый белый перец придают длину и сложность этому прекрасно сбалансированному Брунелло. Потрясающее вино прекрасного винтажа 2015. Пить: 2022-2040.»
Monica Larner (The Wine Advocate)
Выдержка 18 месяцев в новых и старых альерских барриках, затем 12 месяцев в ботти из славонского дуба. Довыдержка в бутылке 2 года.
Гребнеотделение, холодная мацерация, ферментация не менее 22 дней при контролируемой t° 28-30°С
Виноградник Manachiara с юго-восточной экспозицией, высота 300 метров над уровнем моря. Почвы - песчаник, богатый кварцем и глиной
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2015 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Tenute Silvio Nardi |
|
Регион
|
Тоскана |
|
Виноград
|
Санджовезе 100% |
|
Крепость
|
15 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:высокая
-
Танины:средние
-
Тело:среднее
Подача:
18–20 °С
Гастрономия:
Вино настолько великолепно, что отлично сочетается с очень сложными блюдами из красного мяса и дичи разных видов (в том числе пернатой), дополненными грибами или трюфелями или сложными соусами. Также, вино хорошо гармонирует с пикантными сырами, такими как Пармиджано Реджиано, овечьими сырами, пекорино.
