«Аромат Rocca di Montegrossi Rosato 2022 винтажа по-настоящему пленителен: засахаренные ломтики дыни и дробленый камень дополняются оттенками свежих зеленых яблок и мяты. Энергичный и гармоничный вкусовой профиль искрится яркой кислотностью и пикантной минеральностью, ягодами и сладкими пряностями. Восхитительно уже сейчас, но со временем станет еще роскошнее».
Eric Guido (Vinous)
Выдержка 3 месяца на осадке в стали при температуре 10 ° С
Мягкое прессование, холодная мацерация (24 часа при 6 ° С), ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16 ° С в течение месяца
Ягоды с виноградника San Marcellino. Сертифицированная органика
|
Цвет
|
Розовое |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2022 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Рокка ди Монтегросси |
|
Регион
|
Тоскана |
|
Виноград
|
Санджовезе 100% |
|
Крепость
|
13 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика |
-
Кислотность:Средняя
-
Тело:среднее
Подача:
10–12 °С
Гастрономия:
Вино хорошо сочетается со многими блюдами, особенно с белым мясом и закуской "вителло тоннато" (маринованной телятиной в соусе), а также с прошутто, салями, карпаччо из белой рыбы или красного мяса, белыми сырами (Моцареллой), приготовленной на гриле рыбой или курицей, оливковой тапенаде.
