Полнотелое, сложное, с характером и прекрасным потенциалом к выдержке. Очаровательные ароматы красных и черных фруктов, тарта с вишней, черной и красной смородины, спелых слив. Во рту обволакивающее, согревающее ягодной, чуть пряной волной вкусов. Удивительно продолжительное послевкусие.
Выдержка 14 месяцев в дубовых бочках объемом 350 л (90% французские, 10% американские), затем минимум полгода в бутылках.
Ферментация в течение 12 дней в стальных чанах, малолактика.
|
Страна
|
Италия |
|
Регион
|
Тоскана |
|
Производитель
|
Поджио Скалетте |
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Виноград
|
Санджовезе 100% |
|
Год
|
2014 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Крепость
|
13.5 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Средняя
-
Танины:средние
-
Тело:среднее
Подача:
16-18 °С
Гастрономия:
Вино хорошо гармонирует с блюдами из красного мяса, стейком на гриле, дичью, филе телятины в картофельной корочке, выдержанными сырами.
