Яркий рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками. Насыщенные ароматы ежевики и черной смородины оттеняются бальзамическими нотами. Сбалансированный вкус с бархатистыми танинами, очень стойкий, имеет приятное минеральное завершение.
Выдержка 24 месяцев в деревянных тонно 2-го или 3-его прохода и минимум 12 месяцев в бутылке.
Ферментация: спонтанная ферментация с мацерацией 30-40 дней в нержавеющей стали. МЛФ в цементных танках.
Виноградник: каменистые почвы, известняк и глина. Около 480 м. над уровнем моря.
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2020 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Каза Эмма |
|
Регион
|
Тоскана |
|
Виноград
|
Санджовезе 100% |
|
Крепость
|
14.5 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика, Биодинамика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Средняя
-
Танины:средние
-
Тело:среднее
Подача:
16-18 °С
Гастрономия:
Вино прекрасно сочетается с жареным красным мясом, стейком, дичью (кабаном), барбекю и блюдами, приготовленными на гриле.
