Светло-красный цвет с розовыми оттенками. Аромат многогенно вызывает предвкушение первого глотка. Очень тонкое, свежее, «соковое» вино, с сочными фруктово-ягодными нотами, оттенками тимьяна, шалфея, розового перца, цветов фиалок и лепестков роз.
Выдержка 18 месяцев в бетонных емкостях и старых дубовых бочках. Без оклейки и фильтрации.
|
Страна
|
Италия |
|
Регион
|
Тоскана |
|
Производитель
|
Калафата |
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Виноград
|
20% мускат гамбургский, 20% санджовезе, 20% алеатико, 20% чильеджоло, 20% другие сорта |
|
Год
|
2022 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Крепость
|
11.5 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика, Биодинамика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Средняя
-
Танины:средние
-
Тело:среднее
Подача:
16–18 °С
Гастрономия:
Вино можно подать в качестве аперитива, с хлебом, салями и свежими сырами или Cacciucco alla Livornese, чтобы развеять миф о том, что красное вино и рыба несовместимы. Также отличной парой станут пицца, спагетти с томатным соусом, Буррата с пармской ветчиной, помидорами черри, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
