Санто Спирито — это первое вино, выпущенное с отдельного виноградника. Лозы из коммуны Санто Спирито, выращенные на террасах на высоте 600-800 метров. Вино выражает все превосходство и комплексность Этны в одном глотке: нота минеральности, принесенная лавой, смесь спелых красных фруктов, цветов и специй. Все то, что делает вино элегантным, сбалансированным и утонченным.
Выдержка 13 месяцев в новых французских бочках объемом 300 литров среднего обжига и малой пористости
Ферментация одновременная малолактика и ферментация в стальных чанах
|
Регион
|
Сицилия |
|
Производитель
|
Тенута ди Аглая |
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Виноград
|
Нерелло маскалезе 100% |
|
Год
|
2015 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Крепость
|
13.5 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Биодинамика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Средняя
-
Танины:средние
-
Тело:среднее
Подача:
16–18 °С
Гастрономия:
Подходит разнообразная птица (фазан, голубь, куропатка), мясной тартар, карпаччо из тунца, говядина и свинина в легком соусе.
