«Вишня, цветы лимона, глициния и бузина оживляют главную сцену. Вино со средним телом, крепкой структурой и насыщенным послевкусием. Пить сейчас».
Raffaele Vecchione (WinesCritic.com)
Выдержка 24 месяца в бочках из славонского дуба, 6 месяцев в бутылке.
Ферментация: гребнеотделение, дробление. Ферментация с мезгой в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 7-15 дней.
Виноградник в коммуне Треизо. Лозы посажены между 1963 и 2000 годами. Западная экспозиция. Почвы: голубой глинисто-известняковый мергель
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2021 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Ca' Del Baio |
|
Регион
|
Пьемонт |
|
Виноград
|
Неббиоло 100% |
|
Крепость
|
15 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:высокая
-
Танины:Высокие
-
Тело:среднее
Подача:
18 °C
Гастрономия:
Вино подается к жареному мясу, рагу, жаркому, мясным и овощным супам, сырам (зрелым или приготовленным в фондю).
