«Barolo Castellero 2019 – крепкое и основательное выражение неббиоло. Текстура вина соткана из оттенков сушеной вишни, солодки, измельченных цветов и корня имбиря. Вино демонстрирует прекрасный баланс, элегантность и силу одновременно. Было произведено всего 3700 бутылок. Пить 2025-2043».
Monica Larner (Wine Advocate)
Выдержка 30 месяцев в фудрах на 1500-3000 литров из французского дуба с минимальным вмешательством, далее 12 месяцев в бутылке. Перед бутилированием вино не фильтруется
Ферментация: мацерация и ферментация в 5000 литров дубовых бочках в течение 30 дней при 30ºC с постоянным перемешиванием шапки
Виноградник Кастеллеро в коммуне Бароло. Мергелевые и известняково-глинистые почвы, юго-западная экспозиция, высота 250-300 метров. Лозы культивируются органически. Лозы высажены в 1978 и 1991 гг. Урожайность 35 гл/га
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2019 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Барале Фрателли |
|
Регион
|
Пьемонт |
|
Виноград
|
Неббиоло 100% |
|
Крепость
|
14.5 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:высокая
-
Танины:высокие
-
Тело:плотное
Подача:
18–20 °С
Гастрономия:
Прекрасно сочетается с пастой и блюдами на основе томатов, пиццей, жареным или приготовленным на гриле мясом, ризотто с грибами, сырами, закусками.
