«Barale Fratelli 2015 Barolo Cannubi имеет мощный аромат с намеком на большую крепость алкоголя (измеряется на уровне 14,5%), что напоминает нам о тёплых и солнечных условиях выращивания этого урожая. Во вкусе есть сладкая фруктовая нота, которая раскрывается засахаренным миндалем или вишневым ликером и завершается нотами специй, смолы и табака. У вина большой потенциал хранения, но нет ничего плохого в том, чтобы открыть бутылку после более короткой выдержки, примерно от пяти до десяти лет. Всего было выпущено 1764 бутылки.»
Monica Larner (The Wine Advocate)
Выдержка: 36 месяцев во французских дубовых бочках (1500-3000 л) + 12 месяцев в бутылке. Бутилирование без фильтрации и химической стабилизации
Ферментация: ручной сбор и мягкое прессование. Ферментация в дубовых бочках на естественных дрожжах. Мацерация в течение 30 дней
Виноградник Cannubi (0,5 га) имеет юго-восточную экспозицию, расположен на высоте 320 метров над уровнем моря, почвы песчаные и известняковые
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2015 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Barale Fratelli |
|
Страна
|
Италия |
|
Регион
|
Пьемонт |
|
Виноград
|
Неббиоло 100% |
|
Крепость
|
14.5 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:высокая
-
Танины:высокие
-
Тело:плотное
Подача:
18–20 °С
Гастрономия:
Вино хорошо сочетается с жарким из красного мяса, тушеным мясом, говядиной по-бургундски, дичью, жареной индейкой, овощами гриль и сырами.
