«Аромат изобилует вишневыми и кофейными тонами, сдобренными легкими древесными акцентами, оттенками камфары и сушеных листьев. Крепкое и упругое во вкусе, раскрывается сочными нотами шелковицы и гранатовой кожицы, к которым чуть позже присоединяется пряность сухого шалфея и розмарина и тонкая сладость засахаренных фиалок. Долгое красивое элегантное послевкусие».
Wine Enthusiast
Выдержка: 25 месяца во французских дубовых бочках (1500-3000 л) + 12 месяцев в бутылке. Бутилирование без фильтрации
Ферментация: гребнеотделение, мягкое прессование. Ферментация (на натуральных дрожжах) и мацерация проводится в дубовых бочках объемом 5000 л при строго контролируемой температуре 30 °C и длится 30 дней
Виноградник: Serraboella - 1га (несколько парцеллов), почва: известняковая, илисто-песчаная, высота над уровнем моря от 280 до 300 метров, экспозиция: юг. Лозы высажены в 1969 г., органическое виноградарство, урожайность 35 гл/га
Выдержка 25 месяца во французских дубовых бочках (1500-3000 л) + 12 месяцев в бутылке. Бутилирование без фильтрации
Ферментация гребнеотделение, мягкое прессование. Ферментация (на натуральных дрожжах) и мацерация проводится в дубовых бочках объемом 5000 л при строго контролируемой температуре 30°C и длится 30 дней
Виноградник Serraboella - 1га (несколько парцеллов), почва: известняковая, илисто-песчаная, высота над уровнем моря от 280 до 300 метров, экспозиция: юг. Лозы высажены в 1969 г., органическое виноградарство, урожайность 35 гл/га
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2021 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Barale Fratelli |
|
Регион
|
Пьемонт |
|
Виноград
|
Неббиоло 100% |
|
Крепость
|
14.5 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:высокая
-
Танины:Высокие
-
Тело:Плотное
Подача:
18–20 °С
Гастрономия:
Вино прекрасно сочетается с пастой и блюдами на основе томатов, пиццей, жареным или приготовленным на гриле мясом, ризотто с грибами, сырами, закусками.
