«Dolcetto d'Alba 2022 года – уникально в своем балансе. Среднетелое и полупрозрачное, оно соблазняет оттенками темных фруктов, лаванды, шалфея, мяты и специй. Частичное использование гребней придает пряный нюанс, не нарушая гармонии».
Antonio Galloni (Vinous)
Выдержка 9 месяцев в чанах из нержавеющей стали, а также в больших бочках из французского дуба.
Ручной сбор в ящики емкостью 20 кг. Частичное гребнеотделение, большой процент целых гроздей. Ферментация в чанах из нержавеющей стали с ежедневными пижажами и ремонтажами. ЯМБ.
Виноградник: различные парцеллы с трёх разных виноградников, на одном из которых лозы возраста 40 лет. Высота: 270-350 м. Почвы: известняк с содержанием глины, ила, песка; частично – мергель Сант'Агаты
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2022 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Azienda Vitivinicola Comm. G.B. Burlotto |
|
Регион
|
Пьемонт |
|
Виноград
|
100% дольчетто |
|
Крепость
|
13 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Средняя
-
Танины:средние
-
Тело:среднее
Подача:
16–18 °С
Гастрономия:
Хорошо сочетается с насыщенными блюдами, блюдами из красного мяса и козьими сырами, подается в качестве аперитива.
