«Мне довелось продегустировать Viña Tondonia Reserva 2001 года спустя 10 лет после его релиза. Вино развивается прекрасно и спокойно — по крайней мере, так обстоит дело с бутылками, которые хранились на винодельне все эти годы. Оно строгое и элегантное, сбалансированное и концентрированное, с отполированными танинами и меловой текстурой, с сочным и сухим послевкусием. Потенциал к дальнейшему развитию еще очень большой. Пить 2022-2034».
Luis Gutierres (Wine Advocate)
Выдержка 6 лет в бочках американского дуба, переливка 2 раза в год, оклейка свежим белком, бутилирование без фильтрации.
Ферментация в 140-летних дубовых чанах.
Виноградник Viña Tondonia, разнообразные почвы от аллювиальных до глинисто-известняковых с вкраплениями гравия. Возраст лоз около 100 лет.
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2001 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Тондония |
|
Регион
|
Риоха |
|
Виноград
|
Темпранильо, гарнача, масуэло, грасиано. |
|
Крепость
|
12.5 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:средняя
-
Танины:средние
-
Тело:Плотное
Подача:
14–16 °С
Гастрономия:
Идеальным дополнением для вина будут блюда из мяса в любом его исполнении: жареном, тушеном, вяленом. Хорошо сочетается со стейком, овощами гриль и зрелыми сырами.
