Комплексное многогранное вино, в сложном аромате которого переплетаются оттенки свежих с легкой кислинкой лесных ягод и спелых темных фруктов, приправленные пряными специями и шоколадной стружкой. Во вкусе элегантность, свежесть и бархатистость подчеркивает характер сильный и самодостаточный, в котором цветочные и фруктовые ноты соседствуют с терпкой пикантностью и роскошной текстурой.
Вино из винограда первого сбора выдерживается 18 месяцев в бетонных амфорах, второго – в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба. После ассамбляжа срок выдержки составляет еще 9 месяцев в дубовых бочках и частично в глиняных амфорах. Розлив по бутылкам весной 2023.
Ручной сбор винограда проводится в два подхода с разницей в 2 недели, сортировка гроздей и ягод на винодельне. Щадящая экстракция и спонтанная ферментация в дубовых бочках и частично в бетонных емкостях при строгом температурном контроле каждого участка отдельно.
Комплексное многогранное вино, в сложном аромате которого переплетаются оттенки свежих с легкой кислинкой лесных ягод и спелых темных фруктов, приправленные пряными специями и шоколадной стружкой. Во вкусе элегантность, свежесть и бархатистость подчеркивает характер сильный и самодостаточный, в котором цветочные и фруктовые ноты соседствуют с терпкой пикантностью и роскошной текстурой.
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2021 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Aiurri |
|
Регион
|
Риоха |
|
Виноград
|
98% темпранильо, гарнача, грасиано, виура |
|
Крепость
|
14 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Высокая
-
Танины:Высокие
-
Тело:Плотное
Подача:
16-18 °C
Гастрономия:
Вино отлично сочетается с красным мясом, дичью, ризотто, овощами гриль, зрелыми сырами.
