Аюрри Тинто демонстрирует уникальные свойства терруара исторических виноградников в окрестностях деревушки Леса, укрытых горами Толонья. Семь парселов - Vallejón, Espino, Losares, San Andrés, Guardaviñas y Viejete. У каждого – особенное расположение, уровень освещенности и почвенный состав. Все участки находятся под влиянием континентального и атлантического климата.
Aiurri Tinto 2021 поражает своей утонченностью и силой, глубиной и объемом. Спелый фруктово-ягодный ароматический профиль дополняется пикантными нотами черного перца, дикой мяты, сладких специй и темного шоколада. Богатый текстурированный вкус проявляется во фруктовой яркости, изящной минеральности, выверенном балансе танинов и кислотности. Шелковистый финиш становится еще интереснее благодаря бальзамическим акцентам.
Выдержка 16 месяцев в бочках из французского дуба различного размера. Каждый участок выдерживается отдельно. После ассамбляжа вино выдерживается 3 месяца в бетонных емкостях. Розлив по бутылкам весной 2023.
Ручной сбор винограда, сортировка гроздей и ягод на винодельне. Спонтанная ферментация в дубовых бочках и частично в бетонных емкостях при строгом температурном контроле каждого участка отдельно.
Винопоражает своей утонченностью и силой, глубиной и объемом. Спелый фруктово-ягодный ароматический профиль дополняется пикантными нотами черного перца, дикой мяты, сладких специй и темного шоколада. Богатый текстурированный вкус проявляется во фруктовой яркости, изящной минеральности, выверенном балансе танинов и кислотности. Шелковистый финиш становится еще интереснее благодаря бальзамическим акцентам.
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2021 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Aiurri |
|
Регион
|
Риоха |
|
Виноград
|
98% темпранильо, гарнача, грасиано, виура |
|
Крепость
|
14 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Высокая
-
Танины:Высокие
-
Тело:Плотное
Подача:
16-18 °C
Гастрономия:
Отличная пара жаркому, жареному белому мясу, красному мясу на гриле, дичи, жареному поросенку и баранине, тушеному мясу, колбасам, иберийской ветчине и солёным сырам.
