«Очень темного, чернильного цвета. Аромат более пряный и фруктовый характер, чем у El Terroir. Богатая и более плотная текстура, более щедрый вкус.»
Jancis Robinson
Выдержка 14 месяцев в бочках из французского дуба (от 400 до 1500 литров).
Ферментация в больших чанах при температуре 25-26 С, мацерация в течение 25 дней
Виноградник: зона San Martín de Unx, виноград с 15 различных участков, наибольший из которых 0,5 га. Почва глинисто-известняковая. Возраст лоз старше 75 лет. Высота 600-750 метров над уровнем моря
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2012 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Domaines Lupier |
|
Страна
|
Испания |
|
Регион
|
Наварра |
|
Виноград
|
Гарнача 100% |
|
Крепость
|
14.5 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Биодинамика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Средняя
-
Танины:Средние
-
Тело:Плотное
Подача:
16–18 °С
Гастрономия:
Вино рекомендуют сочетать зрелое вино с блюдами из жареного мяса, ягнятины и дичи. А вот в более молодом возрасте вино прекрасно в качестве дижестива или аперитива.
