Чистый, выразительный и свежий аромат. Малина и красная смородина, с хрустящей минеральной нотой, оттенками горьких трав и красных цветов, а также подлеска. Свежая кислотность, с выраженными танинами. Вкус очень богатый, с оттенками розового перца, дыма, подлеске, красных цветов и ягод. Долгое и сложное послевкусие.
Выдержка 12 месяцев во французских дубовых бочках объемом 500 литров.
Ручной сбор в ящики по 12 кг. Холодная мацерация. Ферментация в деревянных емкостях объемом 33 гл, с использованием диких дрожжей, без гребнеотделения. Яблочно-молочная ферментация. Розлив без стабилизации и фильтрации.
Виноград с трех отдельных виноградников на склоне холма (Оливос, Ла Ладера и Пенья Баха), основу которых составляет ранит. белый, коричневый и розовый. Возраст лоз от 50 до 70 лет.
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2020 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Bodega Maranones |
|
Регион
|
Мадрид |
|
Виноград
|
Гарнача 100% |
|
Крепость
|
14 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Средняя
-
Танины:средние
-
Тело:Плотное
Подача:
14–16 °С
Гастрономия:
Вино послужит прекрасным дополнением к дичи, блюдам из красного мяса и выдержанным сырам.
