Вино удивляет своей тонкостью, деликатностью и чистотой. В аромате полутона липового цвета, сладкого лимона, полевых трав и легкая сладость цветочного меда. Во вкусе демонстрирует прекрасный баланс плотности, кислотности и спиртуозности. Вино воздушное и легкое как кружево, при этом комплексное и завершенное.Всего 9.5% алкоголя, это вино может быть интересным и нестандартным аперитивом. Очень легкое и нежное вино, которое кто-то может назвать даже «растительной водой».
Luis Gutiérrez (Wine Advocate)
Выдержка 6 мес. на осадке с батоннажем в больших дубовых емкостях. Итоговое содержание серы 30мг/л (максимум, разрешенный для органических белых вин в Европе 150 мг/л).
Короткая предферментационная мацерация с гребнями. Затем ферментация в стали, с помощью натуральных дрожжей
2 виноградника на высоте более 500 метров в Pla de Manlleu. Неорошаемые виноградники.
|
Цвет
|
Белое |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2019 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Recaredo |
|
Страна
|
Испания |
|
Регион
|
Каталония |
|
Виноград
|
Парельяда 100% |
|
Крепость
|
9.5 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Биодинамика Demeter |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Средняя
-
Тело:среднее
Подача:
10–12 °С
Гастрономия:
Вино идеально в качестве аперитива, а также будет прекрасным сопровождением к мягким моллюскам и ракообразным, рыбе в соусе и морепродуктам.
