Сложный и комплексный аромат богат оттенками спелых черных фруктов, влажной земли, специй и трюфеля. Средиземноморское звучание обеспечивают сладковато-свежие ноты красных персиков и луговых трав. Во вкусе спелое и сбалансированное, со средним бархатистым телом, элегантными меловыми танинами. Длинное сочное послевкусие.
Выдерживается в деревянном чане емкостью 4500 л в течение 6 месяцев и еще 12 месяцев в фудре емкостью 2500 л.
Виноград перерабатывается целыми гроздями. Ферментация на диких местных дрожжах. Ферментация и мацерация занимает от 21 до 28 дней в деревянных емкостях.
Виноград собирается с 4х участков со старых лоз Гарначи и Кариньяна, расположенными между Пиньяной и Кроссосом. Виноградник расположен на хребте как с северной, так и с южной стороны, с глинисто-известковой почвой, глубокой и влажной, что обеспечивает медленное и длительное созревание.
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2020 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Venus la Universal |
|
Регион
|
Каталония |
|
Виноград
|
Гарнача Негра 60%, Кариньена 40% |
|
Крепость
|
14 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Средняя
-
Танины:средние
-
Тело:среднее
Подача:
18–20 °С
Гастрономия:
Рекомендуется сочетать с традиционными блюдами средиземноморской кухни, жареным красным мясом и зрелыми сырами.
