Свежий интенсивный аромат наполнен ягодными тонами, в которых лесная ежевика, черника, дикая малина и черная шелковица переплетаются с нотами нагретых на солнце луговых трав, земли и специй. Концентрированное и мощное во вкусе, с объемным телом, сочной текстурой и бархатистыми танинами, демонстрирующее спелые фрукты, немного ягодного джема, оттенки светлого табака, пряностей и бальзамические акценты.
Выдержка 4 месяца в барриках и 8 месяцев в бутылке.
Ферментация: мацерация 2-3 недели при низких температурах, спонтанная алкогольная ферментация в нержавеющих чанах на 6000 л, малолактика во французских барриках (225 л).
Виноградник: высота участков 1050 – 1100 метров над уровнем моря. Каменисто-песчаные почвы.
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2022 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Bodegas Altolandon |
|
Регион
|
Кастилья ла Манча |
|
Виноград
|
50% мальбек, 50% сира |
|
Крепость
|
13.5 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика Sohiscert, биодинамика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Высокая
-
Танины:Высокие
-
Тело:среднее
Подача:
16–18 °C
Гастрономия:
Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного и белого мяса, вялеными сырами, колбасами, дичью, рагу, острыми восточными мясными блюдами.
