Чернильно-рубиновое платье, очень сложный, многосоставный аромат спелых ягод, мокко и ладана, на заднем плане ваниль и лакрица. Вкус сочный, с энергичными тонами малины и горькой вишни, к которым добавляется фиалка и специи. В финише отчетливая минеральность. Танины нежные и мягкие.
Выдержка 24 месяца в новых барриках из французского дуба.
Ручной сбор, триаж, гравитация. Ферментация и малолактика в небольших деревянных чанах. Дикие дрожжи.
Виноградник: почвы белые, глинисто-известняковые с большим содержанием кальция. Виноградник расположен на отвесном склоне.
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2014 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Паго де Карраовьехас |
|
Страна
|
Испания |
|
Регион
|
Кастилья и Леон |
|
Виноград
|
100% темпранильо |
|
Крепость
|
15.5 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Средняя
-
Танины:средние
-
Тело:Плотное
Подача:
16–18 °С
Гастрономия:
Вино рекомендуется подавать к красному мясу, мясу на гриле, барбекю, жаркому, дичи, телятине и ягнятине.
