«Нотки поджаренного ореха макадамия и теплых специй выгодно подчеркивают оттенки глазированного яблока, пюре гуавы и сушеного тимьяна. Легкие дымные нюансы переходят во вкус, отеняя свежесть и яркость цитрусовых и пряность луговых трав».
Guia Penin
Выдержка 9 месяцев на осадке, частично в нержавеющей стали и частично во французском дубе (новые и 5-ти годовалые бочки). Микрооксигенация. Выдержка в бутылке 12 месяцев.
Виноград собирается вручную в ящики по 15кг, сортируется на винограднике и на винодельне. Ферментация в нержавеющей стали на местных дрожжах
Виноградник: 60% дофиллоксерные лозы, произрастающие на песчаных почвах в окружении сосновых лесов на севере провинции Сеговия. Низкая урожайность.
|
Цвет
|
Белое |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2021 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Паго де Карраовьехас |
|
Регион
|
Кастилья и Леон |
|
Виноград
|
100% вердехо |
|
Крепость
|
13 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Средняя
-
Тело:среднее
Подача:
10–12 °С
Гастрономия:
Вино прекрасно в качестве аперитива, подходит для подачи с салатами, рыбными и овощными блюдами, суши, крем-супами и копченостями.
