Вино глубокого темно-фиолетового оттенка, со сложным тонким ароматом спелых красных фруктов и средиземноморских специй. Дуб идеально интегрирован, и, хотя вино очень танинное, фруктовость смягчает структурные элементы. Присутствует прекрасный баланс и свежесть, а послевкусие очень плотное и долгое. Мощь и элегантность в одном флаконе. До 2025 года лучше отправить в погреб. Требует декантации (не менее 3 часов).
Выдержка 35 месяцев в дубовой бочке.
Ферментация без гребнеотделения, прессование ногами, малолактика в дубе, не осветляется, не оклеивается.
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2018 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Dominio Del Aguila |
|
Регион
|
Кастилья и Леон |
|
Виноград
|
100% темпранильо |
|
Крепость
|
14 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Средняя
-
Танины:Средние
-
Тело:Плотное
Подача:
16-18 °С
Гастрономия:
Вино отлично сочетается с пернатой дичью, свининой, рагу из телятины, бараниной, говядиной, уткой, макаронами, зрелыми сырами, иберийской ветчиной.
