Вино привлекательного вишневого оттенка. Очень соблазнительный нос с чистым ароматом фиалок, диких ягод и экзотических специй. Во рту зрелое, шелковистое, демонстрирующее благородство округлых танинов и минеральную строгость. Выдержка в бочках в холодных подвалах винодельни позволяет вину развиваться, медленно его округляя и придавая шедевру огромную сложность. Свежесть и изящество поражают отличной сбалансированностью. Перед нами, без сомнения, новая икона DO Ribera del Duero с «тиражом» всего лишь 1100 бутылок.
Выдержка 51 месяц в преимущественно французском дубе.
Техника полевого сбора, без гребнеотделения, прессование ногами, ферментация на натуральных дрожжах в бетонных чанах, малолактика в дубе в течение 10 месяцев, вино не осветляется и не оклеивается. Бутилирование происходит вручную.
|
Страна
|
Испания |
|
Регион
|
Кастилья и Леон |
|
Производитель
|
Доминио дель Агила |
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Виноград
|
Темпранильо, Кариньян, Альфрушейру, Гарнача, Альбильо |
|
Год
|
2012 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Крепость
|
14 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:высокая
-
Танины:Высокие
-
Тело:Плотное
Подача:
16-18 °С
Гастрономия:
Вино отлично сочетается с пернатой дичью, мясом на гриле, жареной крольчатиной, жареной уткой, иберийской ветчиной, зрелыми сырами.
