Ароматы спелых черных фруктов, изящно приправленных нежными специями. Во вкусе сбалансированное, со спелыми танинами, обволакивающими нёбо и переходящими в заманчивое сложное послевкусие
Выдержка 12 месяцев в барриках
Ферментация мацерация 45-60 дней с ежедневным пижажем. Ферментация 50% с гребнями, 50% без гребней в бочках 5000 литров.
Виноградник три разных виноградника, средний возраст лоз свыше 90 лет, почвы – песок и глина
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2021 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Castro Ventosa |
|
Регион
|
Кастилья и Леон |
|
Виноград
|
Менсия, Аликанте Буше |
|
Крепость
|
13.5 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Средняя
-
Танины:средние
-
Тело:среднее
Подача:
15-18 °С
Гастрономия:
Это вино лучше всего подавать к пасте, колбасным изделиям, тушеному мясу или выдержанным сырам.
