Сложный и интенсивный аромат с доминантой цитрусовых и белых цветов. Во вкусе свежее, при этом полное и маслянистое. Прекрасно интегрированная кислотность гарантирует отличный потенциал выдержки, а выдержка на осадке придает вкусу комплексность и многослойность.
Выдержка 3 месяца на грубом осадке и 6 месяцев на тонком осадке без батоннажа.
Ручной сбор, гребнеотделение, мягкое прессование, спонтанная ферментация в стальных чанах, малолактика не проводится.
Два небольших парцелла альбариньо в микрозоне Сисан-Рибадумия; высажен в 1950-м году. El Balado имеет южную экспозицию, почвы неглубокие, бедные органическими веществами. На галисийском языке «Balo» означает «стена», соответственно Balado – «окруженный стеной», в данном случае, из гранита.
|
Цвет
|
Белое |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2022 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Eulogio Pomares |
|
Регион
|
Галисия |
|
Виноград
|
Альбариньо 100% |
|
Крепость
|
13.5 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Средняя
-
Тело:лёгкое
Подача:
9-10 °С
Гастрономия:
Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбе, белому мясу, блюдам из риса и сырам.
