В объемном аромате чувствуются ноты перетертой малины и крупной поздней вишни, перекликающиеся с кисло-сладкими тонами желе из красной смородины и розового перца. Во вкусе сочное и шелковистое, с утонченными танинами и яркой кислотностью, оттененной красными фруктами, лесными ягодами и изящными минеральными акцентами.
Выдержка 11 месяцев в ранее использованных дубовых бочках объемом 2500 л
Ферментация: холодная мацерация, ферментация на натуральных местных дрожжах течение 2-3 недель в ранее использованных барриках и в больших дубовых бочках
Виноградник: почва – красный песчаник в сочетании с глиной, известняком и мергелем. Сниженная урожайность за счет зеленого сбора, селективный, многократный ручной сбор спелого, здорового винограда
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2022 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Weingut Dautel |
|
Регион
|
Вюртемберг |
|
Виноград
|
Пино Нуар 100% |
|
Крепость
|
12.5 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Высокая
-
Танины:Лёгкие
-
Тело:Лёгкое
Подача:
16–18 °C
Гастрономия:
Вино хорошо сочетается с барбекю, макаронами и мясом на гриле со свежей зеленью.
