Яркий аромат белого персика и абрикоса с оттенками специй и цветов лимона. Спелый и сочный, с гладкой текстурой и выраженной минеральностью. Долгое послевкусие.
Выдержка на полном осадке около 6 месяцев, в основном в резервуарах из нержавеющей стали и частично в ранее использованных барриках или тонно.
Ферментация: ручной сбор в несколько подходов, холодная мацерация 6 часов, прессование, затем спонтанная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой
Виноградник: с участков Klosterlay, Bischofsberg и Rottland.. Почва западной части характеризуются сланцами и кварцитами. В восточной части залегают песчаники и лёссовые суглинки
|
Цвет
|
Белое |
|
Тип
|
Вино полусухое |
|
Год
|
2022 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Weingut Balthasar Ress |
|
Регион
|
Рейнгау |
|
Виноград
|
Рислинг 100% |
|
Крепость
|
12.5 |
|
Тип (содержание сахара)
|
полусухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:высокая
-
Тело:среднее
Подача:
7-10 °С
Гастрономия:
Идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбными блюдами, филе телятины, зрелыми сырами.
