«Дымное и шелковистое, с хорошей концентрацией и сочетанием сдержанных фруктовых нот, тонких танинов и элегантной кислотности. Очень продолжительное, минеральное и цитрусовое послевкусие.»
James Suckling
Выдержка 12 месяцев в ранее использованном дубе.
Ферментация: ручной сбор в несколько подходов, холодная мацерация 12 часов, прессование, затем спонтанная ферментация в ранее использованном дубе
Виноградник Nussbrunnen. Уникальный состав почв: суглинисто-лёссовые, с отложениями кварцита
|
Цвет
|
Белое |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2021 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Бальтасар Ресс |
|
Регион
|
Рейнгау |
|
Виноград
|
Рислинг 100% |
|
Крепость
|
12.5 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:высокая
-
Тело:среднее
Подача:
7-10 °С
Гастрономия:
Вино хорошо сочетается с богатыми рыбными блюдами, белым мясом, морепродуктами, ризотто, сырами.
