«Ароматы клубники, мандарина и цветов, оттенки трав и минеральные акценты. Во вкусе – спелые ягоды и дикий апельсин соседствуют с пыльной минеральностью. Цветочные и минеральные ноты продолжаются в стойком напряженном послевкусии.»
Выдержка 6 месяцев на осадке в стальных чанах
Ферментация 4/5 сока – путем прямого отжима, 1/5 – методом кровопускания. Ферментация при низких температурах, только собственные дрожжи.
Виноград происходит с песчано-гравийных почв.
|
Цвет
|
Розовое |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2021 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Domaine Jean-Maurice Raffault |
|
Страна
|
Франция |
|
Регион
|
Долина Луары |
|
Виноград
|
100% каберне фран |
|
Крепость
|
13 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Высокая
-
Тело:Лёгкое
Подача:
10–12 °С
Гастрономия:
Вино является отличным аперитивом, а также хорошо сочетается с закусками тапас, рыбой и морепродуктами, солеными анчоусами, тунцом в масле.
