Вино обладает очень насыщенным вкусом: черная вишня, кирш и минеральные оттенки. Богатое, глубокое, прекрасно сбалансированное. Может выдерживаться в течение многих лет.
Выдержка 12 месяцев на осадке в дубовых бочках возрастом от 3-х до 10 лет
Ферментация малолактика в дубовых бочках
Виноградник Les Picasses, 6 га, глинисто-известняковые почвы с вкраплением камней. Возраст лоз от 15 до 60 лет.
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2021 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Domaine Jean-Maurice Raffault |
|
Регион
|
Долина Луары |
|
Виноград
|
100% каберне фран |
|
Крепость
|
13.5 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Средняя
-
Танины:Лёгкие
-
Тело:Среднее
Подача:
16–18 °С
Гастрономия:
Хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, петухом в вине, зрелыми сырами.
