Блестящий светло-соломенный цвет с золотистыми нюансами. В аромате вибрирующие оттенки сочных зеленых яблок и лимонной цедры уравновешиваются сдержанной каменистой солоноватостью. Во вкусе элегантное и гармоничное. Кислотность уверенная и плотная, текстура объемная и кремовая, изящная минеральность в послевкусии.
Выдержка 8-15 месяцев в нейтральных емкостях на осадке.
Ферментация: алкогольная ферментация в стальных чанах 17 дней при контролируемой температуре 18-20°C.
Виноградник: юго-восточная экспозиция виноградника, возраст лоз 35-65 лет. Почвы - глина, суглинок, гранитные, песчаные и гравийные вкрапления.
|
Цвет
|
Белое |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2023 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Domaine Ollivier Freres |
|
Регион
|
Долина Луары |
|
Виноград
|
100% мелон де бургонь |
|
Крепость
|
12 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Высокая
-
Тело:Лёгкое
Подача:
8-10 °C
Гастрономия:
Отлично дополнит любые рыбные блюда, хорошо сочетается с устрицами, морепродуктами, ракообразными, рыбой на гриле, сырами, особенно козьими, овощными салатами, овощами-гриль, идеально в качестве аперитива.
