В аромате свежие ноты лайма, белых цветов и минералов. Во вкусе фруктово-минеральными тона, приятная, нежная текстура и оживляющая кислотность.
Выдержка от 8 до 15 месяцев на осадке в бетонных емкостях.
Ферментация: снижение урожайности старых лоз до 45-50 гл/га, ручной сбор и сортировка ягод, использование исключительно диких дрожжей, ферментация в нержавеющей стали в течение 15 дней
Виноградник: юго-восточная экспозиция виноградника, средний возраст лоз 28 лет. Почвы - глина, суглинок, гранитные, песчаные и гравийные вкрапления
|
Цвет
|
Белое |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2023 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Domaine Ollivier Freres |
|
Регион
|
Долина Луары |
|
Виноград
|
100% мелон де бургонь |
|
Крепость
|
12 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Высокая
-
Тело:Лёгкое
Подача:
8-10 °C
Гастрономия:
Вино является превосходным дополнением к сырам, креветкам, устрицам, блюдам из рыбы.
