Комплексное вино с ароматами фруктового сада, тонами специй и кремневым оттенком. Текстурное во вкусе, с гармоничной солоноватостью и минеральным акцентом. Изящное и благородное.
Выдержка: батонаж 2–3 раза до конца года, затем выдержка на осадке в течение 11–13 месяцев
Ферментация: прямое прессование гроздей. Отстаивание от 18 до 24 часов. Ферментация в течение 3-4 недель с использованием натуральных дрожжей (температура от 18 до 20°C)
Виноградник: лучшие участки хозяйства. Гнейсовые почвы и метаморфические горные породы с большим содержанием минералов. Возраст лоз 50-97 лет. Сбор урожая вручную.
|
Цвет
|
Белое |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2022 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Domaine La Haute Fevrie |
|
Регион
|
Долина Луары |
|
Виноград
|
100% мелон де бургонь |
|
Крепость
|
12 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Высокая
-
Тело:Лёгкое
Подача:
10–12 °С
Гастрономия:
Вино станет идеальным сопровождением всех морепродуктов, особенно устриц. Может подаваться в качестве аперитива или в течение трапезы.
