«Богатый, сложный и изысканный аромат с преобладанием вишневых нот. Шелковистая текстура обусловлена округлыми танинами. Яркий финиш.»
James Lawther MW (Jancis Robinson)
Выдержка 24 месяца в больших дубовых бочках на 500 л и 30 гл
Ферментация ручной сбор урожая, полное гребнеотделение. Мацерация от 25 до 35 дней. Малолактика в больших дубовых бочках. Винифицируется отдельно с 1989 года.
Виноградник песчано-глинистые почвы лье ди «les Fevettes» и «la Croix Blanche» в коммуне Dampierre-sur-Loire. Лозы высажены в 1943 году.
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2018 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Домен дю Юро |
|
Регион
|
Долина Луары |
|
Виноград
|
100% каберне фран |
|
Крепость
|
14 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:высокая
-
Танины:высокие
-
Тело:среднее
Подача:
14–16 °C
Гастрономия:
Попробуйте вино с тушеным мясом, жареными, тушеными или приготовленными на гриле овощами, мясом птицы, овощным ризотто.
