«Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2020 года раскрывается в бокале ароматами вишни, красных ягод, пионов и землистыми оттенками. Тело от среднего до насыщенного, с бархатистой текстурой и глубокой фруктовой составляющей, обрамленной живой кислотностью и шелковистыми танинами.»
William Kelley (The Wine Advocate)
Выдержка на осадке от 14 до 18 месяцев в нейтральных дубовых бочках
Ферментация: ручной сбор, тщательная сортировка, частичное гребнеотделение (пропорции меняются в зависимости от конкретного урожая и климата). Спонтанная ферментация на натуральных дрожжах в открытых чанах 15 дней с ежедневным перекачиванием и ручным орошением шапки
Виноградник: "Les Vergelesses", лозы высажены в 1954 году. Площадь виноградника 1,22 га. Нижняя часть преимущественно глинистого склона холма, почва с большим содержанием железа. Восточная экспозиция.
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2020 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Domaine Chandon De Briailles |
|
Регион
|
Бургундия |
|
Виноград
|
Пино Нуар 100% |
|
Крепость
|
13 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика Ecocert и биодинамика Demeter |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Высокая
-
Танины:Лёгкие
-
Тело:Среднее
Подача:
16–18 °C
Гастрономия:
Станет прекрасным сопровождением мясных блюд, в том числе мяса, приготовленного на гриле или барбекю, жареной телятины или ягнятины, цесарки, а также зрелых сыров.
