«Гран Крю Кортон Брессанд 2020 года наполнен ароматами малины, сливы, специй, какао и землистыми оттенками. Полнотелый, многослойный и концентрированный, он насыщенный и мясистый, с сочными кислотами и глубокой фруктовой сердцевиной, обрамленной молодыми танинами.»
William Kelley (The Wine Advocate)
Выдержка на осадке от 14 до 18 месяцев в нейтральных дубовых бочках
Ферментация: ручной сбор, тщательная сортировка, частичное гребнеотделение (пропорции меняются в зависимости от конкретного урожая и климата). Спонтанная ферментация на натуральных дрожжах в открытых чанах 15 дней с ежедневным перекачиванием и ручным орошением шапки
Виноградник: это кюве происходит из 4 участков, расположенных посередине склона. Площадь виноградника 1,12 га. Почва: известняк и глина, восточная экспозиция.
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2020 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Domaine Chandon De Briailles |
|
Страна
|
Франция |
|
Регион
|
Бургундия |
|
Виноград
|
100% пино нуар |
|
Крепость
|
13 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика Ecocert и биодинамика Demeter |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Средняя
-
Танины:Средние
-
Тело:Среднее
Подача:
16-18 °С
Гастрономия:
Станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса и жирной рыбы, а также выдержанных сыров.
