Букет вина раскрывается ароматами темных ягод – спелой вишни и ежевики, оттенками фиалки и легкими минеральными нюансами. Глубокое и сбалансированное вино с выразительными фруктово-ягодными акцентами, тонким шлейфом сладких специй, мелкозернистыми танинами и длительным послевкусием.
Выдержка 12 месяцев в дубовых бочках + 5 месяцев в нержавеющей стали
Ферментация 10-21 день. Частота пижажа и ремонтажа зависит от миллезима. Малолактика проводилась.
Виноградник Marissou, участок обращен на юго-восток (1 га), средний возраст лоз - 50 лет. Темно-красные почвы, известняк, галечник, вкрапления глины. Урожайность 35 гл/га
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2019 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Domaine Saint-Jacques |
|
Страна
|
Франция |
|
Регион
|
Бургундия |
|
Виноград
|
100% пино нуар |
|
Крепость
|
13 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Средняя
-
Танины:Средние
-
Тело:Среднее
Подача:
16–18 °С
Гастрономия:
Вино составит отличную пару блюдам из мяса, грибов, дичи и сырам.
