Гранатовый цвет. Богатый букет с ароматами дикой ежевики и черники. Округлый и щедрый вкус с нотами черной вишни, подлеска и сирени. Сочетание вина: кролик с горчицей, баранья ножка. зрелые сыры.
Выдержка 12 мес. в дубовых бочках (25% новые)
Ручной сбор винограда, традиционная винификация с использованием местных дрожжей
Виноградник: участок 0,3 га расположен в южной части мыса Лаво, напротив Clos Saint-Jacques. Экспозиция северо-восточная. Почва известняковая с небольшим содержанием глины. Возраст лоз более 60 лет.
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2017 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Домен Пьер Нежон |
|
Регион
|
Бургундия |
|
Виноград
|
100% пино нуар |
|
Крепость
|
13 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Органика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Высокая
-
Танины:средние
-
Тело:среднее
Подача:
16–18 °С
Гастрономия:
Вино станет прекрасным сопровождением мяса в соусе, жаркого, маринованной дичи, зрелых сыров.
