Смесь очень тонкой эфирной вишни и мяты, а также тимьяна. Затем проявляет себя земляная пряность. Во вкусе холодный терн и сочная структура. Pommard мощный, имеет захватывающий танин, яркую фруктовую составляющую и легкую эфирно-мятную нотку.
Выдержка 15-20 месяцев в дубовых бочках
Ферментация: гребнеотделение, терморегулируемая ферментация с использованием натуральных дрожжей, малолактика в дубе (обычно весной)
Виноградник: лозы высажены в среднем в 1965 г., площадь 0,43га.
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2018 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Domaine Pierre Morey |
|
Регион
|
Бургундия |
|
Виноград
|
Пино Нуар 100% |
|
Крепость
|
14 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Биодинамика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Высокая
-
Танины:Средние
-
Тело:Среднее
Подача:
16–18 °С
Гастрономия:
Вино великолепно сочетается с красным мясом и рагу, оно служит хорошим дополнением к сырам, а также к блюдам из птицы или свинины.
