Аромат достаточно яркий с нотами измельченной ежевики, черной смородины и сливы, в сочетании с оттенками клубники, вишни, с пикантными оттенками минеральности, а также с нотами темного шоколада, дуба, специй, бурбонской ванили и цветочными нюансами. Вкус хорошо сбалансированный, утонченный, минеральный, элегантный, с сочной кислотностью. Демонстрирует ноты малины, красных ягод и легкие оттенки вишни, с нюансами черной смородины и лакрицы, темного шоколада, табака.
Выдержка 8 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% - новые.
Ферментация в дубовых бочках объёмом 228 л.
Виноградник: возраст лоз от 30 до 60 лет. Урожайность 48 гл/га. Площадь 0,45 га. Экспозиция В-ЮВ. Высота 260 м. Почва: известняк, мергель, красный ил, гравий и галька.
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2016 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Domaine Pierre Amiot et Fils |
|
Страна
|
Франция |
|
Регион
|
Бургундия |
|
Виноград
|
Пино Нуар 100% |
|
Крепость
|
13.5 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Высокая
-
Танины:Средние
-
Тело:Среднее
Подача:
16-18 °C
Гастрономия:
Вино отлично дополнит вкус блюд из красного мяса, дичи под соусом, зрелых сыров.
