В аромате ноты черных ягод, сливы, оттенки фиалки, специй и немного подлеска. Насыщенный, глубокий вкус с гладкой текстурой, но в тоже время вино очень легантное и утонченным.
Выдержка 18 месяцев в дубовых бочках, до 25-30% из которых — новые. Перед бутилированием вино переливается в чаны из нержавеющей стали и подвергается оклейке яичным белком (альбумином)
Полное гребнеотделение. Предферментационная мацерация в течение 24-48 часов. Ферментация при контролируемой температуре не более 30 °C с регулярным орошением шапки и перекачкой сусла не менее 2-х раз в день.
Виноградник 0,69 га. Возраст лоз свыше 50 лет. Примыкает с севера к Ришбуру. Очень сухие, каменистые почвы на известняковых подпочвах.
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2020 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Domaine Michel Gros |
|
Страна
|
Франция |
|
Регион
|
Бургундия |
|
Виноград
|
Пино Нуар 100% |
|
Крепость
|
14 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Высокая
-
Танины:Лёгкие
-
Тело:Среднее
Подача:
16-18 °C
Гастрономия:
Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, паштетами, сырами, птицей.
