«Нежные и деликатные красные фрукты в аромате. Во вкусе лаконичное и элегантное, здесь нет мощности и концентрации, зато есть чистота, свежесть и изящество».
Andy Howard MW (Jancisrobinson.com)
Выдержка 6 месяцев в больших дубовых бочках с старом погребе, затем 12 месяцев – в традиционных бугундских пьесах. 25-30% бочек – новые
Ручной сбор. Ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре до 30°C. В середине ферментации регулярные ремонтажи меняют на пижаж дважды в день
Виноградник 3 га. Возраст лоз 35 лет. Склон холма, высота 425 – 440 м, южная экспозиция. Верхний участок: оксфордский мергель, средний и нижний – глинистый известняк того же периода
|
Цвет
|
красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2022 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Domaine Michel Gros |
|
Регион
|
Бургундия |
|
Виноград
|
Пино Нуар 100% |
|
Крепость
|
13 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Средняя
-
Танины:Средние
-
Тело:Среднее
Подача:
16–18 °С
Гастрономия:
Рекомендуется подавать к красному мясу, пряным блюдам, птице, дичи, сырам.
