«Cвежий аромат, в котором ощущаются оттенки желтых фруктов, тонкокожих нектаринов и зеленого чая. Вкус, слегка напряженный вначале, вступает энергично, демонстрирует отличную плотность и структуру, а к финишу становится объемно-кремовым».
Neal Martin (Vinous)
Выдержка 12 месяцев в традиционных бургундских пьесах (20% нового дуба) Содержание алкоголя: 13%
Ручной сбор, гребнеотделение. Мацерация на кожице около 10 часов, далее прессование и отстаивание. Ферментация при контролируемой температуре 22°C частично в стали, частично в дубе (20% новые)
Виноградник Fontaine Saint Martin- монопольный участок площадью 7 га. Жану Гро, а затем его сыну Мишелю потребовалось более 40 лет, чтобы восстановить этот уникальный участок. Лозы шардоне посажены в 1987 году и занимают 3,25 га. Виноградник расположен на склоне холма на высоте 360-380 м. Почва в основном состоит из мергеля, по составу очень схожа с Pernand-Vergelesses. С виноградника открывается вид на небольшую долину и аббатство Lieu-Dieu des Champs, основанное около 1127 года.
|
Цвет
|
Белое |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2022 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Domaine Michel Gros |
|
Регион
|
Бургундия |
|
Виноград
|
Шардоне 100% |
|
Крепость
|
13 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Высокая
-
Тело:Среднее
Подача:
8-10 °C
Гастрономия:
Прекрасно сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса, козьими сырами.
