«Первое впечатление создают фруктовые ароматы, но при длительном контакте с воздухом проявляется естественная пряность Vosne-Romanee, которая добавляет глубину и объем. Вино восхитительно в своей элегантной сдержанности. Аэрация очень поможет вину раскрыться.»
Allen Meadows
Выдержка в бочках на тонком осадке от 18 до 20 месяцев, пропорция новых бочек меняется от 0 до 30%, без фильтрации
Ферментация 100% гребнеотделение, брожение естественным путём без использования коммерческих дрожжей
Виноградник: средний возраст лоз 40 лет. Глинисто-песчаные почвы, известняковые подпочвы. Небольшой участок размером всего 0,6 га.
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2007 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Domaine J.Coudray-Bizot |
|
Страна
|
Франция |
|
Регион
|
Бургундия |
|
Виноград
|
100% пино нуар |
|
Крепость
|
13 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:высокая
-
Танины:средние
-
Тело:среднее
Подача:
16–18 °C
Гастрономия:
Вино станет прекрасным дополнением к блюдам из красного мяса и дичи, таким, как жаркое, ягненок на вертеле, медальоны из телятины, стейки. Гармонично сочетается с зрелыми сырами, ветчиной и паштетами.
