«Крайне притягательный аромат: ноты фиалок, красной смородины, клюквы и граната доминируют на фоне специй и трюфельных оттенков. Вкус покоряет свежестью и структурой. То, что потенциал вина составляет 15-20 лет - не вызывает сомнений.»
Allen Meadows
Выдержка 18 месяцев в дубовых бочках (30% новые)
Ферментация: 100% целых гроздей, медленная ферментация
Виноградник: Les Mitans, 0,73 га. Почвы очень разнородны - в верхней части присутствует известняк, в середине голая материнская порода, а в нижней части склона - более глубокие глинистые отложения.
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2019 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Domaine De Montille |
|
Страна
|
Франция |
|
Регион
|
Бургундия |
|
Виноград
|
100% пино нуар |
|
Крепость
|
12.5 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Биодинамика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Средняя
-
Танины:Лёгкие
-
Тело:Среднее
Подача:
15–18 °С
Гастрономия:
Вино можно подавать с изысканными блюдами, мясом под соусом, сырами, паштетами.
