В аромате цветочные оттенки лепестков чайной розы раскрываются нотами красных ягод. Вино прекрасно сбалансировано, во вкусе присутствуют соленые нюансы на фоне ягодной сочности. Бархатистые танины задерживаясь в послевкусии, говорят о хорошем потенциале вина.
Выдержка 18 месяцев в дубовых бочках, 1/3 которых новые.
Ферментация: ручной сбор винограда. Ферментация в дубовых бочках, 50% цельных гроздей. Легкая фильтрация перед бутилированием.
Виноградник: En Champans - 0,96 га. Светло-коричневые известняковые почвы в верхней части участка.
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2018 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Domaine De Montille |
|
Страна
|
Франция |
|
Регион
|
Бургундия |
|
Виноград
|
100% пино нуар |
|
Крепость
|
13 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Биодинамика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Высокая
-
Танины:Средние
-
Тело:Среднее
Подача:
16–18 °С
Гастрономия:
Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и красным мясом под сложными соусами.
