У вина изысканный букет, который открывается нотами пиона, корицы и граната. Вкус сочный, со спелыми танинами. В продолжительном ягодном послевкусии звучат минеральные нюансы.
Выдержка 18 месяцев в дубовых бочках, 1/3 которых новые.
Ферментация: ручной сбор винограда. Ферментация в дубовых бочках, 30% цельных гроздей. Легкая фильтрация перед бутилированием.
Виноградник: Les Pézerolles - 1,35 га в северной части аппелласьона Поммар.
|
Цвет
|
Красное |
|
Тип
|
Вино Сухое |
|
Год
|
2018 |
|
Объем
|
0.75 |
|
Производитель
|
Domaine De Montille |
|
Страна
|
Франция |
|
Регион
|
Бургундия |
|
Виноград
|
100% пино нуар |
|
Крепость
|
13 |
|
Тип (содержание сахара)
|
сухое |
|
Тип виноделия / виноградарства
|
Биодинамика |
-
Сладость:сухое
-
Кислотность:Высокая
-
Танины:Средние
-
Тело:Среднее
Подача:
16–18 °C
Гастрономия:
Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.
